갓김치
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| 종류 | 김치 |
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| 원산지 | 한국 |
| 관련 나라별 요리 | 한국 요리 |
| 주 재료 | 갓 |
여수 돌산 갓김치에서 분리한 유산균인 베이셀라 키바리아(Weissella cibaria) '위킴(WiKim)28' 균이 아토피 피부염 증상을 개선한다고 알려져 있다.[2][3]
사진 갤러리
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썰어 낸 갓김치 -
돌돌 말아 낸 갓김치
각주
편집- ↑ “갓김치”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2018년 1월 7일에 확인함.
- ↑ 신선미 (2017년 4월 12일). “"갓김치 유산균으로 아토피피부염 잡는다"(종합)”. 《연합뉴스》. 2018년 1월 7일에 확인함.
- ↑ 임슬기; 권민성; 이지은; 오영준; 장자영; 이종희; 박해웅; 남영도; 서명지; 노성운; 최학종 (2017). “Weissella cibaria WIKIM28 ameliorates atopic dermatitis-like skin lesions by inducing tolerogenic dendritic cells and regulatory T cells in BALB/c mice” (PDF). 《사이언티픽 리포츠》 (영어) 7. doi:10.1038/srep40040. 2018년 1월 7일에 확인함.
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