로메인상추(영어: Romaine lettuce 로메인 레터스[*])는 상추재배품종이므로, 학명은 Lactuca sativa var. longifolia이다. 로마인들이 대중적으로 즐겨 먹던 상추라 하여 ‘로메인’이란 이름이 붙여졌다. 샌드위치시저 샐러드 등을 만들 때 자주 쓰인다.[3] 일반 상추보다 쓴맛이 덜하고 특유의 고소한 맛과 아삭한 식감이 있어, 자르지 않고 포기째 드레싱과 함께 먹기도 한다.

로메인상추
왕고들빼기속
상추
학명Lactuca sativa var. longiflora
품종
Romaine lettuce
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지72 kJ (17 kcal)
3.3 g
식이 섬유2.1 g
0.3 g
1.2 g
비타민함량 %DV
비타민 A (동등)
36%
290 μg
엽산 (B9)
34%
136 μg
비타민 C
29%
24 mg
무기질함량 %DV
칼슘
3%
33 mg
철분
7%
0.97 mg
4%
30 mg
칼륨
5%
247 mg
기타 성분함량
수분95 g
미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[1] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[2]

영양

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  • 100g당 비타민C 일일 권장 섭취량의 45%가 함유되어 있다.
  • 수분(90.6%)뿐 아니라 탄수화물(6.4%)과 단백질, 지질, 각종 비타민, 그리고 칼슘과 칼륨, 인 등의 무기질이 함유되어 있다.

같이 보기

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각주

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  1. National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine; Health and Medicine Division; Food and Nutrition Board; Committee to Review the Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium (2019). 〈Chapter 4: Potassium: Dietary Reference Intakes for Adequacy〉. Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. 《Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium》. The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health. Washington, DC: National Academies Press (US). 120–121쪽. doi:10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154. 2024년 12월 5일에 확인함. 
  2. United States Food and Drug Administration (2024). “Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels”. 《FDA》. 2024년 3월 27일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2024년 3월 28일에 확인함. 
  3. 전재원 (2016년 5월 18일). “여름상추 재배, 신품종 '삼복하청'이 적격”. 《내외뉴스통신》. 2018년 1월 7일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2017년 10월 16일에 확인함.