불가촉천민(不可觸賤民, untouchable 언터처블[*])은 사회적 관습 또는 법적 구속에 의해 주류 인구와 분리 및 격리되는 집단이다.
인도의 달리트, 유럽의 카고, 예멘의 알아크담 등이 불가촉천민에 해당한다. 대부분의 현대 국가에서 불가촉천민에 대한 차별은 법적으로 금지되어 있으나 아직도 편견과 차별이 암암리에 이루어지고 있다.
1906년 인도에서 촬영된 달리트들.
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