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비가 (발효종)
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비가
(
이탈리아어
:
biga
)는
밀가루
와
물
,
빵효모
를 사용해 만드는
효모발효종
이다.
액종
형태인 것은 "
비가 리퀴다
"라 부른다.
포카차
비가
같이 보기
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풀리시
이 글은 빵에 관한
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입니다. 여러분의 지식으로 알차게
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