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식물성 고기
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식물성 고기
(植物性--)는 식물성 재료를 사용한
대체육
이다. 모든 대체육이 식물성은 아니며
균단백질
(mycoprotein)을 활용한 비 식물성의 대체육도 있다.
종류
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콩고기
밀고기
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