에이비에이션(aviation)은 진, 마라스키노, 리큐어, 크렘 드 바이올렛, 레몬즙으로 만든 클래식 칵테일이다. 일부 레시피는 크렘 드 바이올렛을 제외하기도 한다. 칵테일 유리잔에 스트레이트로 대접된다.
에이비에이션은 21세기 초 뉴욕 호텔 월릭의 바텐더 휴고 에슬린이 개발했다.[1]
- ↑ Hess, Robert. “Aviation”. Drinkboy.com. 2011년 1월 21일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2011년 3월 5일에 확인함.