본래는 연극 지망생이었다. 고등학교 재학 시절 극단 연희단거리패에 합류해서 6 ~ 8개월 정도를 숙소에서 머무르며 무대 경험을 하다가 극단에 찾아온 서울예대 교수가 최정화에게 원서 넣는 것을 제안했고, 최정화는 교수의 말대로 3 ~ 4개월 동안 사투리를 교정하고 연기연습을 해 대학교에 합격했다. 그리고 1997년 SBS 공채 개그맨으로 데뷔하였다.
현재는 뮤지컬 배우로 활동 중이며 2015년에는 안영미, 박나래, 김미려 등과 함께 드립걸즈를 공연했다.
| 연도
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제목
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역할
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비고
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| 2019년
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장수상회
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멀티녀 役
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예술의 전당 (경주)
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| 예술의 전당 (천안)
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| 3.15 아트센터 (창원)
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| 2018년
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문화예술회관 (광주)
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| 엑스코 오디토리움 (대구)
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| 예술의 전당 (익산)
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| 유니플렉스
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| 빨래
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주인할매 役
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동양예술극장
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| 2017년
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당신만이
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아내 이필례 役
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2017~2019 (JTN 아트홀)
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| 2016년
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친정엄마
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시어머니 役
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두산아트센터
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| 2015년
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당신만이
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아내 이필례 役
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2015~2017 (한성아트홀)
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| 30만원의 기적
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어머니 役
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대학로 소극장 축제
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| 드립걸즈
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CGV 신한카드아트홀
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| 밀당의 탄생
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고수 役
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대학로 티오엠
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| 2014년
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청년창업 구군분투기
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한성아트홀
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| 2013년
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젊음의 행진
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담임 役
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서울, 서산, 울산, 청주, 김해
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| 블랙메리 포핀스
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메리 役
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이해랑 예술극장
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| 2012년
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밀당의 탄생
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고수 役
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대학로 자유극장
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| 국화꽃 향기
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멀티 役
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NH 아트홀
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| 2011년
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리턴 투 햄릿
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여일 役
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2011~2012 (동숭아트센터)
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| 2010년
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뮤직 인 마이 하트
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언더(과거) 役
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대학로 자유극장
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| 2009년
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젊음의 행진
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월숙이 役
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MBC 롯데아트홀 (부산)
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코엑스아티움
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| 온에어 시즌3
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멀티걸 役
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충무아트센터
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| 오! 당신이 잠든 사이
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정숙자 役
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하모니아 아트홀
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| 2008년
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복사골 문화센터
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| 뮤직 인 마이 하트
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언더 役
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| 2007년
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오! 당신이 잠든 사이
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정숙자 役
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뮤지컬 샤우트 전용극장
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| 2006년
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뮤직 인 마이 하트
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언더 役
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2006~2008 (대학로 자유극장)
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| 달고나
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변사 役
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충무아트센터
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