가키후라이
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이 문서는 요리에 관한 것입니다. 만화가에 대해서는 카키후라이 (만화가) 문서를 참고하십시오.가키후라이(일본어: カキフライ)는 굴을 주된 식재료로 한 일본의 튀김 요리다. 와쇼쿠의 일종이다. 주로 참굴이 사용되며, 초가을부터 초봄 (다른 자료에서는 늦가을부터 여름에 걸쳐[1])에 걸쳐 제철이다.[2] 바위굴은 5월부터 8월에 걸쳐 (봄부터 여름) 제철이다. 따라서 일본에서는 일년 내내 먹을 수 있다.[3]
각주
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