코끼리마늘
종에 대해서는 코끼리마늘 (종) 문서를 참고하십시오.코끼리마늘(Allium ampeloprasum var. ampeloprasum)은 부추속의 재배 식물이며, 학명은 Allium ampeloprasum var. ampeloprasum이다. 왕마늘, 웅녀마늘 등으로도 알려져 있다. 마늘(A. sativum)과 다른 종인 코끼리마늘(A. ampeloprasum) 품종이며, 구슬양파, 리크, 쿠르라트와 종이 같다. 식물 키는 1m 내외로 일반 마늘에 비해 30~40cm정도 크며, 마늘 한 톨은 일반 마늘보다 2~3배, 한 쪽은 7~10배 정도 크다. 맛은 리크보다 마늘과 비슷한데, 일반 마늘보다 맵고 아린 맛이 적고 향이 덜하다. 구우면 단 맛이 난다.
| 코끼리마늘 | |
|---|---|
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| 종 | |
| 속 | 부추속 |
| 종 | 코끼리마늘 |
| 학명 | Allium ampeloprasum L. |
| 품종 | |
| 품종 그룹 | 코끼리마늘(ampeloprasum) |
한국에서는 재래 작물로 1940년대까지 재배하였으나 이후 자취를 감췄다가, 2007년 미국이 6·25전쟁 시기 등에 과거 한반도에서 가져간 농업 유전자원 1600여 점을 농촌진흥청 유전자원센터로 영구 반환하며 다시 재배되기 시작했다.[1][2]
사진
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각주
편집- ↑ 유재동 (2009년 9월 27일). “씨앗의 귀환… 美한국토종 1679점 반환키로”. 《동아일보》. 2019년 8월 28일에 확인함.
- ↑ 정진명 (2015년 6월 28일). “토종 '코끼리 마늘' 귀환…복원 성공해 전국 보급”. 《JTBC 뉴스》. 2019년 8월 28일에 확인함.
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