크로플
크루아상 반죽을 와플기에 눌러 만든 음식
크로플(영어: croffle)은 크루아상 반죽을 와플기에 눌러 만든 음식이다.[1]
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| 종류 | 와플 |
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| 주 재료 | 크루아상 반죽 |
이름
편집영어 "크로플(croffle)"은 "크루아상(croissant)"과 "와플(waffle)"을 합친 혼성어이다.
역사
편집달고나 커피와 마찬가지로 코로나19 범유행 시기인 2020년 대한민국에서 가정용 와플기에 식빵, 감자채, 누룽지, 떡 등을 넣어 눌러 먹는 것이 유행하면서, 크루아상 반죽을 넣어 만든 크로플도 유행하기 시작했다.[1] 따라서 주로 대한민국 요리와 연관지어지지만,[1][2] 그보다 앞서 2015년 미국의 《Food and Wine》에 크로플 레시피가 소개된 바 있으며,[3] 2017년 아일랜드의 체인점 빵집인 퀴진 드 프랑스에서 제빵사 루이즈 레넉스와 콜라보해 만든 크로플을 캠든가 9번지 팝업스토어 라 프티 불랑제리에서 2주 간 판매하기도 했다.[4] 2020년에 크로플이 한국에서 크게 유행한 이후, 미국 등지로 수출되기도 하였다.[2]
사진
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설탕가루를 뿌린 크로플
같이 보기
편집각주
편집- ↑ 가 나 다 이혜운 (2020년 9월 8일). ““집콕이 만든 위대한 발명품” 크로플? 그냥 누르면 돼요”. 《조선일보》. 2021년 11월 13일에 확인함.
- ↑ 가 나 Shin, Caroline (2021년 8월 24일). “The Croffle Lands in NYC, Seeking Cronut-Level Fame”. 《Eater》 (미국 영어). 2021년 11월 13일에 확인함.
- ↑ Quinn, Katie (2015년 12월 16일). “How to Make Croffles — Croissant Waffles”. 《Food and Wine》 (미국 영어). 2021년 11월 13일에 확인함.
- ↑ Murphy, Patricia (2017년 7월 10일). “Introducing the 'croffle' - Summer pop-up in Dublin doling out 'Instagram-able' croissant/waffle hybrid”. 《Independent.ie》 (영어). 2021년 11월 13일에 확인함.
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