타바 (도구)

타바(힌디어: तवा) 또는 사지(튀르키예어: sac)는 중앙아시아, 남아시아, 서남아시아 및 캅카스에 이르는 지역에서 쓰는 프라이팬이나 번철과 비슷한 조리 도구이다. 탄소강, 알루미늄, 주철 등으로 만들어, 납작빵 등을 굽거나 음식을 지지는 데 사용한다.

타바

이름

인도아리아어권 등에서는 주로 "타바(tava)"라 불린다. 어원은 페르시아어 "타베(تاوه)"이다. 터키, 캅카스 및 발칸반도 지역에서 "타바"는 프라이팬을 뜻한다.

• 걸프 아랍어: 타와(تاوة)
• 마라티어: 타바(तवा)
• 말라얄람어: 타바(തവ)
• 우르두어: 타바(توا)
• 페르시아어: 타베(تاوه)
• 히자즈 아랍어: 타와(طاوة)
• 힌디어: 타바(तवा)

아랍어 등의 "사즈(saj)"는 오스만어 "사지(ساج)"를 어원으로 둔다. 발칸반도 지역에서는 "사치(sač)"가 뚜껑이 달린 얕은 냄비를 뜻한다.

• 아랍어: 사즈(صاج)
• 아제르바이잔어: 사지(sac)
• 튀르키예어: 사지(sac)

사진

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  타바 위의 로티
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  타바 위의 알루 차트
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  타바 케밥

같이 보기

• 구이판
• 코말
• 크레프 팬
• 프라이팬
• 번철