English: A simple Lap mu (Thai script: ลาบหมู) at a small eatery at Chiang Mai's Huai Kaeo waterfall. Lap mu is a meat salad of minced pork (here with some additional pork liver for taste), ground dried chillies, fresh bird's eye chillies, ground black-roasted glutinous rice, lime juice, fish sauce, shallots, and fresh herbs (here: pak chi farang (culantro, although mint is more common).
Français : Lap mu (Thaï : ลาบหมู ; Lap de porc) à Chiang Mai.
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