제과사(製菓師, 영어: pastry chef, 프랑스어: pâtissier)는 쿠키, 케이크, 빵 등과 같은 제과제빵류를 만드는 직업이다.
대한민국에서 관련된 자격증으로는 제과기능사, 제빵기능사, 제과산업기사, 제빵산업기사, 제과기능장 등이 있다.
