판참리타
판참리타(पञ्चामृत)는 힌두교와 자이나교의 숭배 의식인 푸자와 아비 에카에서 사용되는 다섯 가지 음식을 혼합한 것이다.[1] 푸자에서 제물로 자주 사용되며 프라사드로 배포된다.[2]
사용되는 재료에는 지역적 차이가 있다.[3] 네팔과 북인도에서는 보통 꿀이나 설탕, 우유, 다히, 기를 주재료로 사용한다.[4]
타밀나두에서 판참리탐은 바나나, 기버터, 꿀, 재거리, 카다멈의 혼합물이며, 씨없는 대추와 사탕과 같은 다른 물질이 추가된다.[5] 케랄라에서는 부드러운 코코넛도 포함될 수 있다. 일부 조리법에는 포도도 포함한다.[6]
타밀나두에 위치한 팔라니 단다유타파니 사원은 주변 팔라니 언덕에서 자란 비루파트치 언덕 바나나를 사용하는 독특한 판참리타로 유명하며,[7] 2019년 인도 정부로부터 독특한 지리적 표시를 받았다.[8]
각주
편집- ↑ For definition of पञ्चामृत (IAST: pañcāmṛta ) as "the collection of five sweet things used in worshipping deities" see: Apte 1965, 578쪽,
- ↑ “Happy Mahashivratri 2018: Importance Of Panchamrit And How To Make It At Home”. 《NDTV.com》. 2020년 3월 5일에 확인함.
- ↑ Karigoudar, Ishwaran (1977). 《A populistic community and modernization in India》. ISBN 9004047905. 2009년 5월 23일에 확인함.
- ↑ Delamaine, James (1826). “Of the Sra'wacs or Jains”. 《Transactions of the Royal Asiatic Society of Great Britain and Ireland》 1 (2): 413–438. doi:10.1017/S095047370000029X. ISSN 0950-4737. JSTOR 25581717.
- ↑ “Only Official Website of Arulmigu Dhandayuthapaniswamy Temple, Palani - Facilities: Panchamirtham”. 2018년 7월 14일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2016년 12월 22일에 확인함.
- ↑ Nair, K.K. (2003년 3월 26일). 《Sages Through Ages, Proof of divinity given》. ISBN 9781418446895. 2009년 5월 23일에 확인함.
- ↑ “Palani temple to double panchamritam production”. 《The Economic Times》 (Palani, India). 2009년 10월 6일.
- ↑ “'Panchamirtham' of Palani temple gets GI tag”. 《The Hindu》. 2019년 8월 14일.