라디키오
라디키오(이탈리아어: radicchio)는 치커리의 재배종이다.[1] 둥근 모양이며, 적색을 띤다.[2]
라디키오 | |
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종 | |
속 | 치커리속 |
종 | 치커리 |
학명 | Cichorium intybus L. |
품종 | |
재래 품종 | 라디키오 |
원산지 | 이탈리아 |
100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
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에너지 | 96 kJ (23 kcal) |
4.48 g | |
당분 | 0.6 g |
식이 섬유 | 0.9 g |
0.25 g | |
1.43 g | |
비타민 | 함량 %DV† |
비타민 A (동등) | 8832 μg |
티아민 (B1) | 1% 0.016 mg |
리보플라빈 (B2) | 2% 0.028 mg |
나이아신 (B3) | 2% 0.255 mg |
판토테산 (B5) | 5% 0.269 mg |
비타민 B6 | 4% 0.057 mg |
엽산 (B9) | 15% 60 μg |
비타민 C | 10% 8 mg |
비타민 E | 15% 2.26 mg |
비타민 K | 243% 255.2 μg |
무기질 | 함량 %DV† |
칼슘 | 2% 19 mg |
철분 | 4% 0.57 mg |
마그네슘 | 4% 13 mg |
망간 | 7% 0.138 mg |
인 | 6% 40 mg |
칼륨 | 6% 302 mg |
나트륨 | 1% 22 mg |
아연 | 7% 0.62 mg |
†백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database |
사진 갤러리
편집-
둥근 라디키오
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둥근 라디키오 단면
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가는 라디키오
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가는 라디키오 단면
같이 보기
편집각주
편집- ↑ 추화쥔 (2018). 《도시 농부의 샐러드》. 번역 이영주. 서울: 시그마북스. 116쪽. ISBN 978-89-8445-976-2.
- ↑ Zinczenko, David (2015년 3월 1일). “만능 채소 케일보다 몸에 좋은 슈퍼푸드 10”. 《허핑턴 포스트》. 2018년 3월 12일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2018년 9월 19일에 확인함.
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