마카다미아

마카다미아 열매
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지	3,080 kJ (740 kcal)
탄수화물	13.8 g
당분	4.57 g
식이 섬유	8.6 g
지방	75.8 g
포화지방	12 g
단일불포화지방	59 g
다불포화지방	1.5 g
단백질	7.9 g
비타민	함량 %DV†
티아민 (B1)	104% 1.195 mg
리보플라빈 (B2)	14% 0.162 mg
나이아신 (B3)	16% 2.473 mg
판토테산 (B5)	15% 0.76 mg
비타민 B6	21% 0.275 mg
엽산 (B9)	3% 11 μg
비타민 C	1% 1.2 mg
비타민 E	4% 0.54 mg
무기질	함량 %DV†
칼슘	9% 85 mg
철분	28% 3.69 mg
마그네슘	37% 130 mg
망간	195% 4.1 mg
인	27% 188 mg
칼륨	8% 368 mg
아연	14% 1.30 mg
	Full Link to USDA Database entry
	단위; μg = 마이크로그램 • mg = 밀리그램; kg = 킬로그램 • Mg = 메가그램; IU = 국제 단위;
	†백분율은 대략적으로; 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.

마카다미아는 프로테아과의 마카다미아속(Macadamia)에 속하는 식물의 총칭이다. 4종으로 이루어져 있다. 오스트레일리아 원산이며 열매를 따서 씨앗을 분리하고 씨 껍질을 분리한 후 배젖을 땅콩처럼 먹는다.

하위 종

1857년 두 명의 식물학자가 퀸즐랜드에서 마카다미아 나무를 발견하고 기록하게 되었다. 페르디난트 폰 뮐러 남작이 이 나무를 자세히 묘사하였으며, 월터 힐 박사는 약사 존 미끄덩의 이름을 따서 마카다미아라는 이름을 붙였다.

마카다미아는 보통 그냥 날것으로 먹거나 소금만을 쳐서 먹지만, 비스킷, 케이크, 과자, 아이스크림으로도 만들 수 있다. 소량이기는 하지만 마카다미아 버터까지 생산되고 있다.

팔미트산(palmitic acid)이라는 고체 지방산이 함유되어 있어 뇌 활성화에 도움을 주며, 피부 미용에도 효과적이다.

개에게는 치명적이며 다리가 마비될 수 있다.

대한민국에서는 대한항공 086편 회항 사건으로 대한민국의 마카다미아 일평균 판매량이 2.5배 급증했다고 한다.^[1]^[2]^[3]

이 글은 식물에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다.

100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지	3,080 kJ (740 kcal)

탄수화물	13.8 g
당분	4.57 g
식이 섬유	8.6 g


지방	75.8 g
포화지방	12 g
단일불포화지방	59 g
다불포화지방	1.5 g


단백질	7.9 g


비타민	함량 %DV^†
티아민 (B1)	104% 1.195 mg
리보플라빈 (B2)	14% 0.162 mg
나이아신 (B3)	16% 2.473 mg
판토테산 (B5)	15% 0.76 mg
비타민 B6	21% 0.275 mg
엽산 (B9)	3% 11 μg
비타민 C	1% 1.2 mg
비타민 E	4% 0.54 mg


무기질	함량 %DV^†
칼슘	9% 85 mg
철분	28% 3.69 mg
마그네슘	37% 130 mg
망간	195% 4.1 mg
인	27% 188 mg
칼륨	8% 368 mg
아연	14% 1.30 mg

Full Link to USDA Database entry
단위 μg = 마이크로그램 • mg = 밀리그램 kg = 킬로그램 • Mg = 메가그램 IU = 국제 단위
^†백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.