살타 (음식)

살타(아랍어: سَلتَة)는 예멘의 스튜이다. 마라끄, 사하위끄, 훌바를 넣어 끓여 뜨겁게 내는 국물 음식으로, 주로 점심에 먹는다. 예멘의 국민 음식으로 여겨진다.

살타

종류	스튜
코스	점심
원산지	예멘
관련 나라별 요리	예멘 요리
주 재료	마라끄, 사하위끄, 훌바
보통 사용되는 재료	쌀 또는 감자, 달걀, 채소

만들기

고기 스튜인 마라끄에 매운 양념인 사하위끄, 쌀이나 감자, 채소, 달걀 등을 넣어 끓이다가, 훌바를 얹어 끓여 낸다. 뚝배기와 비슷한 그릇에 뜨겁게 나오며, 물라와흐나 라슈시로 불리는 납작빵과 먹는다.

사진

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  살타가 끓는 모습

같이 보기

• 파흐사