차파티
차파티(Chapati)는 인도, 네팔, 파키스탄 등 남아시아 지방에서 만들어진 납작빵의 일종이다. 이 빵은 남아시아에서 아주 흔하며, 중앙아시아와 아프리카의 뿔에서도 찾을 수 있다. 중국의 빵 중 하나인 라오빙 또한 차파티의 일종이라고 할 수 있다.
 평평한 차파티와 말린 차파티 | |
| 다른 이름 | 로티 |
|---|---|
| 종류 | 납작빵 |
| 지역이나 주 | 남아시아, 중앙아시아, 동아프리카 (특히 아프리카의 뿔) |
| 주 재료 | 밀가루 |
| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
46.36 g | |
| 당분 | 2.72 |
| 식이 섬유 | 4.9 g |
7.45 g | |
11.25 g | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 티아민 (B1) | 48% 0.55 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 17% 0.2 mg |
| 나이아신 (B3) | 45% 6.78 mg |
| 판토테산 (B5) | 0% 0 mg |
| 비타민 B6 | 21% 0.270 mg |
| 엽산 (B9) | 0% 0 μg |
| 비타민 E | 6% 0.88 mg |
| 비타민 K | 0% 0 μg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 9% 93 mg |
| 철분 | 23% 3 mg |
| 마그네슘 | 17% 62 mg |
| 망간 | 0% 0 mg |
| 인 | 26% 184 mg |
| 칼륨 | 6% 266 mg |
| 나트륨 | 27% 409 mg |
| 아연 | 17% 1.57 mg |
| †미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[1] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[2] | |
같이 보기
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- ↑ National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine; Health and Medicine Division; Food and Nutrition Board; Committee to Review the Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium (2019). 〈Chapter 4: Potassium: Dietary Reference Intakes for Adequacy〉. Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. 《Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium》. The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health. Washington, DC: National Academies Press (US). 120–121쪽. doi:10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154. 2024년 12월 5일에 확인함.
- ↑ United States Food and Drug Administration (2024). “Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels”. 《FDA》. 2024년 3월 27일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2024년 3월 28일에 확인함.