타마린드
콩과에 속하는 식물
타마린드(tamarind, Tamarindus indica)는 콩과에 속하는 나무로, 열대 아프리카가 기원이다. 타마린드속(Tamarindus)은 하나의 종만 지니고 있는 단형이다.
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| 생물 분류ℹ️ | |
| 계: | 식물계 |
| (미분류): | 속씨식물군 |
| (미분류): | 진정쌍떡잎식물군 |
| (미분류): | 장미군 |
| 목: | 콩목 |
| 과: | 콩과 |
| 아과: | 데타리움아과 |
| 족: | 암헤르스티아족 |
| 속: | 타마린드속 Tamarindus |
| 종: | 타마린드 |
| 학명 | |
| Tamarindus indica | |
| [출처 필요] | |
| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 239 kcal (1,000 kJ) |
62.5 g | |
| 당분 | 57.4 |
| 식이 섬유 | 5.1 g |
0.6 g | |
| 포화지방 | 0.272 g |
| 단일불포화지방 | 0.181 g |
| 다불포화지방 | 0.059 g |
2.8 g | |
| 트립토판 | 0.018 g |
| 라이신 | 0.139 g |
| 메티오닌 | 0.014 g |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 비타민 A (동등) | 0% 2 μg |
| 비타민 A | 30 IU |
| 티아민 (B1) | 37% 0.428 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 13% 0.152 mg |
| 나이아신 (B3) | 13% 1.938 mg |
| 판토테산 (B5) | 3% 0.143 mg |
| 비타민 B6 | 5% 0.066 mg |
| 엽산 (B9) | 4% 14 μg |
| 콜린 | 2% 8.6 mg |
| 비타민 C | 4% 3.5 mg |
| 비타민 E | 1% 0.1 mg |
| 비타민 K | 3% 2.8 μg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 7% 74 mg |
| 구리 | 43% 0.86 mg |
| 철분 | 22% 2.8 mg |
| 마그네슘 | 26% 92 mg |
| 인 | 16% 113 mg |
| 칼륨 | 13% 628 mg |
| 셀레늄 | 2% 1.3 μg |
| 나트륨 | 2% 28 mg |
| 아연 | 1% 0.1 mg |
| 기타 성분 | 함량 |
| 수분 | 31.40 g |
USDA Database; entry | |
| †백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database | |
연구
편집타마린드는 암탉의 혈청의 콜레스테롤을 낮추는 것으로 알려져 왔으나, 이들이 낳은 달걀의 노른자위에는 해당되지 않는다.[1] 인간에 대한 임상 시험의 부족으로 말미암아 과다콜레스테롤증이나 당뇨의 치료를 위해 타마린드를 추천할만한 충분한 증거는 없다.[2]
갤러리
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각주
편집외부 링크
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- (영어) Tamarindus indica in Brunken, U., Schmidt, M., Dressler, S., Janssen, T., Thiombiano, A. & Zizka, G. 2008. West African plants – A Photo Guide. www.westafricanplants.senckenberg.de.
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