마카로니 앤드 치즈
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마카로니 앤드 치즈(영어: macaroni and cheese 매커로니 앤드 치즈[*])는 영미권의 파스타 요리이다. 마카로니와 치즈 소스로 만들며, 미국의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.
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| 다른 이름 | 맥 앤 치즈, 맥 앤드 치즈, 마카로니 치즈 |
|---|---|
| 코스 | 주요리 또는 부요리 |
| 원산지 | 영미권 |
| 관련 나라별 요리 | 미국 요리 영국 요리 캐나다 요리 |
| 서빙 온도 | 따뜻하게 |
| 주 재료 | 마카로니, 치즈 소스 |
이름
편집미국에서는 흔히 맥 앤드 치즈(영어: mac and cheese)나 맥 앤 치즈(영어: mac & cheese)로 줄여 부른다.
만들기
편집버터에 밀가루를 볶아 만든 루에 우유를 부어 베샤멜 소스를 만든 다음, 치즈(주로 체더)를 넣어 모르네 소스를 만든다.[1] 삶은 마카로니와 치즈 소스를 잘 섞어서 캐서롤 그릇에 넣고, 치즈와 빵가루 등을 뿌려 오븐에 굽는다. 오븐에 굽지 않고 먹기도 한다.
사진
편집-
오븐에 구운 마카로니 앤드 치즈
같이 보기
편집각주
편집- ↑ 문선아 (2016년 5월 4일). “[오늘의 레시피] 미국인들의 소울 푸드 ‘맥앤치즈’”. 《시선뉴스》. 2021년 11월 25일에 확인함.
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