물냉이
물냉이(학명: Nasturtium officinale 나스투르티움 오피키날레[*])는 배추과의 여러해살이풀이다. 4~7월에 흰 꽃이 원뿔모양꽃차례를 이루며 달린다. 논이나 일년 내내 물이 있는 얕은 도랑, 또는 늪지에서 살며, 유럽을 비롯한 전세계 등지에서 저절로 자라거나 재배한다.[2]
물냉이 | |
---|---|
생물 분류ℹ️ | |
계: | 식물계 |
(미분류): | 속씨식물군 |
(미분류): | 진정쌍떡잎식물군 |
(미분류): | 장미군 |
목: | 십자화목 |
과: | 배추과 |
속: | 물냉이속 |
종: | 물냉이 |
학명 | |
Nasturtium officinale | |
W. T. Aiton | |
학명이명 | |
이명 목록[1] |
100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
---|---|
에너지 | 46 kJ (11 kcal) |
1.29 g | |
당분 | 0.2 g |
식이 섬유 | 0.5 g |
0.1 g | |
2.3 g | |
비타민 | 함량 %DV† |
비타민 A (동등) | 20% 160 μg18% 1914 μg5767 μg |
티아민 (B1) | 8% 0.09 mg |
리보플라빈 (B2) | 10% 0.12 mg |
판토테산 (B5) | 6% 0.31 mg |
비타민 B6 | 10% 0.129 mg |
엽산 (B9) | 2% 9 μg |
비타민 C | 52% 43 mg |
비타민 E | 7% 1 mg |
비타민 K | 238% 250 μg |
무기질 | 함량 %DV† |
칼슘 | 12% 120 mg |
철분 | 2% 0.2 mg |
마그네슘 | 6% 21 mg |
망간 | 12% 0.244 mg |
인 | 9% 60 mg |
칼륨 | 7% 330 mg |
나트륨 | 3% 41 mg |
기타 성분 | 함량 |
수분 | 95 g |
†백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database |
분포
편집남아시아, 중앙아시아, 서남아시아, 캅카스, 유럽, 마카로네시아, 북아프리카 지역이 원산지이다.[3] 깨끗한 물에서 자란다.[2]
특징
편집진흙 위에 낮게 자라며, 키는 30~90cm로 줄기가 물에 잠기거나 부분적으로 물 위에 뜬다.[2] 잎은 어긋나고 홀수깃모양겹잎이다. 소엽(겹잎을 이루는 작은 잎)은 3~9개로 가장자리가 밋밋하거나 물결 모양이고 끝에 달린 것이 가장 크며 옆에 달린 것은 1∼4쌍이다.[2] 꽃의 지름은 5mm이고, 꽃받침갈래조각은 2.5~3mm이다. 꽃 길이는 4~5mm이며 수술은 6개이고 암술은 1개이다.[2] 열매는 장각과로 긴 타원형이고 길이는 0.1~2.7cm이며 너비는 2mm이다.[2] 활 모양으로 굽으며 종자 이열로 배열한다.[2] 둥근 씨는 다갈색이며 그물 무늬를 하고 있다.[2] 녹색 원줄기는 털이 없고 속이 비어 있으며 밑 부분은 옆으로 기면서 마디에서 뿌리가 내린다.[2]
같이 보기
편집각주
편집- ↑ “Nasturtium officinale R.Br.”. 《The Plant List》 (영어). 큐 왕립식물원. 2012년 3월 23일. 2018년 2월 3일에 확인함.
- ↑ 가 나 다 라 마 바 사 아 자 “물냉이 Nasturtium officinale R.Br.”. 《국가생물종지식정보시스템》. 국립수목원. 2018년 2월 3일에 확인함.
- ↑ “Nasturtium officinale W. T. Aiton”. 《GRIN-Global Web v 1.10.1.5》 (영어). 미국 농무부. 2013년 5월 21일. 2018년 2월 3일에 확인함.