장두
장두(長豆) 또는 줄콩은 콩과의 한해살이 덩굴식물인 동부의 재배종이다.
| 장두 | |
|---|---|
 | |
| 종 | |
| 속 | 동부속 |
| 종 | 동부 |
| 학명 | Vigna unguiculata (L.) Walp. |
| 품종 | |
| 품종 그룹 | 장두(Sesquipedalis) |
| 재래 품종 | 장두 |
| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 197 kJ (47 kcal) |
8.35 g | |
0.4 g | |
2.8 g | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 비타민 A (동등) | 5% 43 μg |
| 티아민 (B1) | 9% 0.107 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 9% 0.11 mg |
| 나이아신 (B3) | 3% 0.41 mg |
| 판토테산 (B5) | 11% 0.55 mg |
| 비타민 B6 | 2% 0.024 mg |
| 엽산 (B9) | 16% 62 μg |
| 비타민 C | 23% 18.8 mg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 5% 50 mg |
| 철분 | 4% 0.47 mg |
| 마그네슘 | 12% 44 mg |
| 망간 | 10% 0.205 mg |
| 인 | 8% 59 mg |
| 칼륨 | 5% 240 mg |
| 나트륨 | 0% 4 mg |
| 아연 | 4% 0.37 mg |
| †백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database | |
사진
편집-
장두
같이 보기
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